Food from Bavaria

Plaisir, culture et tradition

Un recueil de bon goût: la banque de données qui recense les spécialités bavaroises contient d’ores et déjà plus de 200 délices typiques et elle ne cesse d’évoluer et de s’accroître! Les professionnels de la cuisine y trouveront de précieuses informations, les amateurs y trouveront les plus belles histoires gourmandes ainsi que des recettes. La Bavière : son mode de vie et son art de manger... Dans ce recueil délicieux à souhait, vous apprendrez bien des choses sur les coutumes et les traditions bavaroises:

Banque des données

Unique en Europe

"Protection des indications géographiques des denrées alimentaires" ou"protection des appellations d’origine" - cette distinction permet de pourvoir l’Union Européenne en spécialités régionales d’excellente qualité, uniquement. En Bavière, 15 produits sont d’ores et déjà protégés, des requêtes dans ce sens concernent autant d’autres produits. Le label (national) de garantie d’origine RAL protège les spécialités locales. Vous trouverez ici les informations actuelles relatives aux appellations d’origine contrôlée et aux produits protégés..

Plaisir "à la carte"

Chaque région bavaroise soigne et entretient ses spécialités typiques. Si vous souhaitez connaître ce que délectent les souabes, ce que les franconiens aiment boire et comment les gens de Haute-Bavière font la fête, il vous suffit de flâner à travers nos spécialités régionales culinaires.

Voici les pages consacrées aux producteurs, au commerce et à la gastronomie: vous pouvez commander en ligne des stands bavarois ainsi que de nombreux supports publicitaires (affiches). Vous pouvez également télécharger des images. La banque de données producteurs propose un aperçu très rapide du secteur des denrées alimentaires de Bavière et de vos produits. Vous trouverez également d’importantes adresses relatives à l’économie d’alimentation bavaroise.